Andre samfunnsemner
Leverpostei
Leverpostei er et pålegg laget av lever, vanligvis fra gris, og fett flesk.1
Nøkkelfakta
Historie og bruk
Leverpostei er en postei som inneholder lever. Den leverposteien som produseres for salg er normalt laget av griselever og fett flesk.1
Leverpostei kan også lages med storfe- og fuglelever. Det finnes en rekke oppskrifter på hjemmelaget leverpostei, og det er særlig mange som lager det til jul.1
Pâté og terrine er franske ord som brukes om lignende matretter. Leverpostei selges i butikken både som hermetikk og som ferskvare.1
Kjennetegn
- Den vanligste typen er laget av griselever.2
Sammenheng med andre oppslag
Vanlige spørsmål
Er det sunt å spise leverpostei?
Leverpostei inneholder mye jern og vitamin A, men for mye kan være skadelig. Det anbefales ikke å spise en hel boks daglig.1
Hvilke dyr er leverpostei laget av?
Det er mest vanlig å bruke lever fra svin, storfe og lam, men også fra fugl som kylling, and og gås.1
Er leverpostei ultraprosessert?
Leverpostei kan være prosessert, men graden varierer. Hjemmelaget versjon er mindre prosessert enn butikkjøpt.1
Kilder
- leverpostei – Store norske leksikon Store norske leksikon av Eva Narten Høberg Lest 1. august 2026
- Leverpostei – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026