Husholdningsapparater
Dypfryser
Dypfryser er et husholdningsapparat som brukes til å konservere matvarer over lengre tid. Den finnes som fryseboks, fryseskap eller kombinert kjøle- og fryseskap.2
Nøkkelfakta
Slik virker det
En dypfryser holder en stabil temperatur på om lag −18 °C, noe som regnes som nødvendig for trygg lagring av mat. Nedfrysing hindrer vekst av <a href="/dyr-og-planter/mikroorganismer/bakterier/">bakterier og bremser enzymatiske og kjemiske prosesser som ellers ville ført til forringelse.2
For fisk og sjømat som skal spises rå eller nesten rå, krever Mattilsynet nedfrysing til minst −20 °C i 24 timer for å drepe parasitter. Dette er et strengere krav enn for annen mat.2
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Luftavfukter En luftavfukter kan bidra til å redusere fuktighet i rommet der dypfryseren står.
- Induksjonstopp En induksjonstopp er et annet kjøkkenapparat, men brukes til matlaging, ikke lagring.
- Luftfrityrkoker En luftfrityrkoker tilbereder mat med varmluft, i motsetning til dypfryseren som konserverer.
- Varmepumpe En varmepumpe kan brukes til oppvarming og kjøling, men har ikke samme funksjon som en dypfryser.
Vanlige spørsmål
Hvor kaldt er det i en dypfryser?
En stabil frysetemperatur på om lag −18 °C regnes som nødvendig for trygg lagring av matvarer.2
Kan man ha fryser i utebod?
Ja, men temperaturen må holdes stabil på −18 °C, og apparatet må tåle kuldegrader uten å ta skade.2
Er det trygt å spise kjøttdeig som har gått ut på dato og er fryst?
Nedfrysing stopper ikke forringelse, men bremser den. Kjøttdeig kan spises innen anbefalt frysetid, men kvaliteten blir dårligere over tid.2
Kilder
- dypfrysing – Store norske leksikon Snl Lest 2. august 2026
- Dypfryser – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q2487743 Wikidata Lest 1. august 2026