Husholdningsapparater
Induksjonstopp
Induksjonstopp er en komfyrtopp som bruker induksjon til å varme opp kokekar.1
Nøkkelfakta
Slik virker det
Induksjonstoppen varmer opp kokekar direkte ved hjelp av et magnetfelt. Dette gir rask oppvarming og øyeblikkelig temperaturkontroll.1
Under glassplaten er det en kobberspole som fører vekselstrøm. Magnetfeltet induserer virvelstrøm i kokekaret, som blir varmet opp av motstand.1
Kokekaret må være magnetisk, for eksempel av støpejern eller ferromagnetisk rustfritt stål. Aluminium og kobber fungerer ikke.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Luftfrityrkoker Induksjonstoppen er et elektrisk kokeapparat, i likhet med en luftfrityrkoker som også bruker strøm til matlaging.
- Morter og pistill Induksjonstoppen krever spesielle kokekar, mens en morter og pistill er et manuelt redskap uten strøm.
- Støvsuger Induksjonstoppen har ingen bevegelige deler, i motsetning til en støvsuger som har motor og vifte.
Vanlige spørsmål
Hva er forskjellen på keramisk og induksjonstopp?
Keramisk topp varmer via stråling, mens induksjonstopp varmer direkte i kokekaret via magnetfelt. Induksjon er raskere og mer energieffektiv.1
Hva slags kjeler kan man bruke på induksjonstopp?
Kjeler av støpejern eller ferromagnetisk rustfritt stål. De må være magnetiske.1
Hva kan man ikke bruke på induksjonstopp?
Aluminium, kobber, messing, glass, keramikk og porselen. Disse materialene er ikke magnetiske.1
Kilder
- induksjonstopp – Store norske leksikon Store norske leksikon av Knut A. Rosvold, Knut Hofstad Lest 1. august 2026
- Induksjonstopp – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026