Hopp til innhold
Norgespedia Korte, kildebelagte oppslag

Andre arter og dyregrupper

Stillehavsøsters

Stillehavsøsters er en bløtdyrart i østersfamilien, opprinnelig fra det nordlige Stillehavet, men nå etablert i flere havområder, inkludert norskekysten.1

Nøkkelfakta

Vitenskapelig navn
Crassostrea gigas2
Gruppe
Art1
Størrelse
8–40 cm3
Utbredelse
Nordlige Stillehav, Nordsjøen, danske Vadehavet, Oslofjorden, Sørlandet, Hordaland1
Status i Norge
Fremmedart med svært høy risiko3

Opphav og spredning

Stillehavsøsters forekommer naturlig i den nordlige delen av Stillehavet, fra Japan til Beringstredet. Arten har blitt flyttet til andre havområder for å dyrkes, og har mange steder etablert seg utenfor anleggene.1

I Norge ble arten første gang funnet i 1980 utenfor Kragerø. Fra 2007 er den observert flere steder i Oslofjorden og langs kysten av Sørlandet og nordover til Hordaland.1

I den sørlige delen av Nordsjøen og i det danske Vadehavet har det oppstått skjellbanker av stillehavsøsters som forandrer det naturlige økosystemet. Ifølge Artsdatabanken er arten på fremmedartslista og definert med svært høy risiko.1

Kjennetegn

  • Skallet har en form og struktur som skiller den fra vanlig østers (Ostrea edulis).1
  • Den kan bli fra 8 til opptil 40 cm lang.3
  • Den lever fastvokst til underlaget, vanligvis på stein eller muslingskall, fra like under fjæremålet til et par meters dyp.1

Sammenheng med andre oppslag

  • vanlig østers Stillehavsøsters skiller seg fra vanlig østers ved formen og strukturen på skallet.
  • pukkellaks Som pukkellaks er stillehavsøsters en invaderende art i norske farvann.
  • boakjølsnegl I likhet med boakjølsnegl kan stillehavsøsters spre seg raskt og påvirke økosystemet.

Vanlige spørsmål

Er det trygt å spise stillehavsøsters?

Stillehavsøsters kan ta opp giftige stoffer fra vannet og alger den filtrerer. Disse kan være skadelige, så det er viktig å følge råd fra Mattilsynet.1

Hva er problemet med stillehavsøsters?

Den danner tette skjellbanker som forandrer økosystemet og fortrenge naturlige arter. I Norge er den på fremmedartslista med svært høy risiko.1

Kan man finne perler i stillehavsøsters?

Det er sjeldent, men mulig. Marinbiolog Pia Ve Dahlen forklarer at flere perler ofte finnes i samme skjell, og at perlejakt kan bidra til å redusere bestanden.1

Kilder

  1. stillehavsøsters – Store norske leksikon Store norske leksikon av Lars Mæhlum, Lauritz S. Sømme Lest 1. august 2026
  2. Stillehavsøsters Artsdatabanken Lest 1. august 2026
  3. Stillehavsøsters – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026

Silje Hovdenak

Lektor i norsk og naturfag, tidligere terminolog

Lektor i norsk og naturfag i Trondheim siden 2010, med fire år som terminolog i et fagspråkprosjekt. Skriver og svarer for alt innholdet på Norgespedia. Oppslaget er skrevet mot kildene over og følger metoden for oppslagsverket. Feil rettes åpent — se rettelsesloggen eller meld en feil.

Sist gjennomgått