Andre ting og varer

Kakao

Kakao er et næringsmiddel fremstilt av kakaotreet, dyrket i tropiske deler av Mellom- og Sør-Amerika, Asia og Afrika.¹

Nøkkelfakta

Type: Næringsmiddel¹
Bruksområde: Ingrediens i sjokolade¹
Materiale: Kakaobønner¹
Opphav: Sør-Amerika¹

Opphav og historie

Kakaotreet (Theobroma cacao) har vært dyrket i Sentral-Amerika siden før spanjolene ankom. Carl von Linné ga treet navnet Teobroma, som betyr 'gudenes føde'.¹

I dag dyrkes kakaotreet i tropiske områder over hele verden. Frøene, kalt kakaobønner, er en viktig ingrediens i sjokolade.¹

Egenskaper

Kakao fremstilles av frø fra kakaotreet (Theobroma cacao).¹
Treet vokser vilt i Sør-Amerika og dyrkes i tropene.¹

Sammenheng med andre oppslag

olje Kakaosmør er en type olje som utvinnes fra kakaobønner.
kasjutre I likhet med kasjutreet gir kakaotreet spiselige frø.
tomat Kakao og tomat har begge opprinnelse i Sør-Amerika.
sesamfrø Kakaobønner ristes og males på samme måte som sesamfrø.
Parfyme Hører sammen med parfyme i personlig utstyr og forbruksvarer.

Vanlige spørsmål

Er det sunt med kakao?

Kakao inneholder flavanoler, antioksidanter og mineraler, men også sukker. Begrens inntaket i hverdagen.³

Skal kakao koke opp?

Nei, ekte kakaomasse bør ikke kokes. Koking kan ødelegge flavanoler og andre forbindelser.²

Kilder

kakao – Store norske leksikon Store norske leksikon av Kari Vetlesen, Store norske leksikon (2005-2007), Øystein Lofthus Lest 1. august 2026
Varm kakao | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
Varm kakao med kanel Opplysningskontoret for meieriprodukter Lest 1. august 2026