Frukt, bær og grønnsaker
Sesamfrø
Sesamfrø er frøene fra sesamplanten, rike på mineraler, E-vitamin, flerumettet fett og protein.1
Nøkkelfakta
- Type
- frø, krydder3
Bruk og egenskaper
Sesamfrø er frøene fra sesamplanten. De er rike på mineraler, E-vitamin, flerumettet fett og protein.1
Sesamfrø kan brukes til baking av brød og liknende bakverk, i vegetariske posteier og vegetarisk farse. De ristede frøene smaker også godt i salater.1
Videre kan det presses matolje av frøene, til bruk i matlaging. Oljen fra sesamfrø kan også brukes i fremstilling av margarin og såpe.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Hasselnøtter Svarte sesamfrø har en dypere smak av hasselnøtt.
- Kanel Sesamfrø brukes som krydder på linje med kanel.
- Kasjutre Sesamfrø er et frø, i likhet med nøtter fra kasjutreet.
Vanlige spørsmål
Er det sunt å spise sesamfrø?
Ja, sesamfrø er rike på mineraler, E-vitamin, flerumettet fett og protein.1
Hvordan bruke sesamfrø?
Sesamfrø kan brukes i baking, vegetariske retter, salater og som olje i matlaging.1
Hva er forskjellen på hvite og svarte sesamfrø?
Hvit sesam har en myk smak, svart sesam en mer intens smak med hasselnøttnoter.1
Er sesamfrø bra for kolesterolet?
Studier viser at sesamfrø kan bidra til å senke blodtrykk og kolesterol.2
Kilder
- sesam – plante Store norske leksikon av Kari Vetlesen, Krydderleksikon (2011) Lest 1. august 2026
- Sesamfrø – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q12000036 Wikidata Lest 1. august 2026