Fisk og sjødyr

Sjøkreps

Sjøkreps er et krepsdyr i slekten Nephrops, utbredt i det nordøstlige Atlanterhavet og deler av Middelhavet.¹

Nøkkelfakta

Vitenskapelig navn: Nephrops norvegicus¹
Gruppe: Tifotkreps¹
Utbredelse: Nordøstlige Atlanterhavet og deler av Middelhavet¹
Trusselstatus: Livskraftig⁴

Beskrivelse

Sjøkreps er en nær slektning av vanlig hummer, men betydelig mindre og slankere med lange smale klør. Den lever på myk bunn av leire og sand på 20–400 meters dyp.¹

Arten fiskes i store mengder og brukes ofte på krepsesmørbrød, spesielt på vestkysten av Sverige. Scampi er det italienske navnet for sjøkreps.¹

Sjøkreps er den eneste arten i slekten Nephrops, og er utbredt i det nordøstlige Atlanterhavet og deler av Middelhavet, men finnes ikke i Østersjøen eller Svartehavet.¹

Kjennetegn

Har en mildere smak enn ferskvannskreps³

Sammenheng med andre oppslag

krabber Sjøkreps er en alternativ sjømat til krabber.
paella Sjøkreps kan brukes i retter som paella.
kamskjell Sjøkreps serveres ofte sammen med kamskjell på sjømatfat.

Vanlige spørsmål

Hvordan tilberede kreps?

Kok opp vann med ca. 40 g salt per liter. Avliv krepsen, slipp den i kokende vann og kok i 5–8 minutter.²

Hva er typisk for kreps?

Sjøkreps er mindre og slankere enn hummer, med lange smale klør og mild smak.¹

Hvordan spises kreps?

Vanligvis som krepsesmørbrød eller i retter som paella og salater.³

Kilder

sjøkreps – Store norske leksikon Store norske leksikon av Lauritz S. Sømme Lest 1. august 2026
Gratinert sjøkreps | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
Sjøkreps – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
Wikidata Q551915 Wikidata Lest 1. august 2026