Fisk og sjødyr
Steinbiter
Steinbiter er en familie av piggfinnefisker i underordenen Zoarcoidei, med arter som gråsteinbit, flekksteinbit og blåsteinbit.1
Nøkkelfakta
Fakta om steinbiter
Steinbiter er en gruppe piggfinnefisker som kjennetegnes av bredt hode, stor munn og kraftige tenner. De har tykk, seig hud som beskytter dem mot steinete bunn.4
I Norge finnes tre arter: gråsteinbit (Anarhichas lupus), flekksteinbit (Anarhichas minor) og blåsteinbit (Anarhichas denticulatus). Gråsteinbit er en god matfisk som egner seg godt til grilling, mens flekksteinbit og blåsteinbit også er spiselige.2
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Breiflabb Breiflabb er en annen bunnfisk som ofte sammenlignes med steinbit på grunn av sitt store hode.
- Lyr Lyr er en torskefisk som finnes i samme farvann som steinbit.
- Piggvar Piggvar er en flatfisk som også regnes som en god matfisk, men skiller seg fra steinbit i utseende.
- Kongekrabbe Hører sammen med kongekrabbe i fisk og sjødyr.
- Niser Hører sammen med niser i fisk og sjødyr.
- Ulveedderkopper Hører sammen med ulveedderkopper i edderkoppdyr og midd.
Vanlige spørsmål
Er steinbit en god matfisk?
Ja, gråsteinbit regnes som en god matfisk og egner seg godt til grilling.3
Hvor stor blir steinbit?
De største artene, som blåsteinbit, kan bli opptil 180 cm lange.1
Hvordan tilberede steinbit?
Gråsteinbit kan grilles, stekes eller kokes. Den har fast kjøtt som egner seg til mange retter.3
Kilder
- steinbit – Store norske leksikon Store norske leksikon av Store norske leksikon (2005-2007), Leif Asbjørn Vøllestad Lest 1. august 2026
- Steinbit Havforskningsinstituttet Lest 1. august 2026
- steinbit - Lille norske leksikon Store norske leksikon Lest 1. august 2026
- Steinbiter – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026