Uttrykk og ordtak

Omakase

Omakase er en forkortelse for omakase shimasu, som betyr «jeg overlater det til deg».

Omakase er et japansk uttrykk som brukes når man bestiller mat på restaurant.¹

Nøkkelfakta

Omakase er en forkortelse for omakase shimasu, som betyr «jeg overlater det til deg». Uttrykket brukes når gjesten lar kokken bestemme menyen.¹

Kokken velger sesongens beste råvarer og bestemmer hva som skal serveres. Rettene serveres direkte fra kokken til gjestene, ofte ved en bardisk.¹

Menyen kan variere fra dag til dag, avhengig av tilgangen på råvarer. Dette gir en unik opplevelse hver gang.¹

Geisha Omakase er en del av japansk matkultur, på samme måte som Geisha representerer en tradisjonell japansk kunstform.
tofu Råvarene i omakase inkluderer ofte tofu.
mochi Dessertrettene i omakase kan bestå av mochi.
Navn Hører sammen med navn i uttrykk og ordtak.

Hva betyr omakase?

Omakase er en forkortelse for omakase shimasu, som betyr «jeg overlater det til deg».¹

Hva er kaiseki?

Kaiseki er en japansk form for måltid som tilsvarer omakase, men er fine dining på øverste nivå.¹

omakase – Store norske leksikon Store norske leksikon av Ole Skau Jakobsen Lest 1. august 2026
Omakase – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026