Hopp til innhold
Norgespedia Korte, kildebelagte oppslag

Kjemiske forbindelser

Karmin

Karmin er et rødt fargestoff av antrakinontypen, utvunnet fra cochenillelus, og brukes som tilsetningsstoff i matvarer og kosmetikk.2

Nøkkelfakta

Kjemisk formel eller gruppe
Antrakinonforbindelse3
Forekomst
I cochenillelus2
Brukes til
Fargestoff i matvarer (E120) og kosmetikk2
Fare
Giftstoff produsert av lusen som beskyttelse2

Opphav og fremstilling

Karmin er et rødt fargestoff som utvinnes fra cochenillelus. Det tilhører gruppen antrakinoner.2

Fargestoffet kalles karminsyre og gir en intens blodrød farge. Det brukes som tilsetningsstoff i matvarer under E-nummer E120.1

Karmin produseres av lusen som et giftstoff for å beskytte seg mot rovdyr.2

Kjennetegn

  • Det utvinnes fra cochenillelus.2
  • Det er et giftstoff som lusen bruker som beskyttelse.2

Sammenheng med andre oppslag

  • purpur Karmin er et naturlig fargestoff, i likhet med purpur.
  • rodbete Rødbete gir også en rød farge, men karmin er mer intens.
  • sitronsyre Karminsyre er en organisk syre, i likhet med sitronsyre.

Vanlige spørsmål

Hva er E120 laget av?

E120 er karmin, et rødt fargestoff utvunnet fra cochenillelus.2

Hva betyr E120?

E120 er E-nummeret for karmin, et fargestoff som brukes i matvarer.2

Kilder

  1. karmin – Store norske leksikon Store norske leksikon Lest 1. august 2026
  2. Karmin – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
  3. Wikidata Q320617 Wikidata Lest 1. august 2026

Silje Hovdenak

Lektor i norsk og naturfag, tidligere terminolog

Lektor i norsk og naturfag i Trondheim siden 2010, med fire år som terminolog i et fagspråkprosjekt. Skriver og svarer for alt innholdet på Norgespedia. Oppslaget er skrevet mot kildene over og følger metoden for oppslagsverket. Feil rettes åpent — se rettelsesloggen eller meld en feil.

Sist gjennomgått