Kjemiske forbindelser
Inulin
Inulin er et polysakkarid som mange planter bruker som opplagsnæring i røtter og rotstokker.2
Nøkkelfakta
Opphav og egenskaper
Inulin er et polysakkarid, en type karbohydrat. Mange planter lagrer inulin i røtter og rotstokker i stedet for stivelse. Eksempler på planter som inneholder inulin er jordskokk og pastinakk.1
Mennesker kan ikke fordøye inulin, fordi kroppen mangler enzymer som bryter det ned. Derfor regnes inulin som et kostfiber. Det har en svakt søtlig smak.1
Inulin kan spaltes til fruktose ved hydrolyse. Molekylmassen er omtrent 5000 u. Stoffet har navn etter planteslekten Inula (alantslekten).1
Inulin brukes i medisinsk diagnostikk som en test, for eksempel for å måle nyrefunksjon.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- resveratrol Inulin er et polysakkarid, mens resveratrol er et polyfenol.
- kreatin Inulin er et kostfiber, mens kreatin er et nitrogenholdig stoff som brukes som kosttilskudd.
- vitamin C Inulin finnes i planter, i likhet med vitamin C, men er et karbohydrat og ikke et vitamin.
Vanlige spørsmål
Hva er inulin?
Inulin er et polysakkarid som planter lagrer som opplagsnæring. Mennesker kan ikke fordøye det, så det regnes som kostfiber.1
Hvor finnes inulin?
Inulin finnes naturlig i røtter og rotstokker av planter som jordskokk og pastinakk.2
Hva brukes inulin til?
Inulin brukes i medisinsk diagnostikk som en test, for eksempel for å måle nyrefunksjon.1
Kilder
- inulin – Store norske leksikon Store norske leksikon av Store norske leksikon (2005-2007) Lest 1. august 2026
- Inulin – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026