Blomster og hageplanter
Kikert
Kikert (Cicer arietinum) er en art i erteblomstfamilien som dyrkes for spiselige belgfrukter, særlig i Middelhavsregionen og Vest-Asia.1
Nøkkelfakta
Opprinnelse og dyrking
Kikert er en ettårig plante som blir 20 til 50 cm høy. Den har små blader på begge sider av stammen, og blomstene er hvite eller blå med et rødlig skjær. Hver belg inneholder to eller tre frø, som vanligvis kalles erter.1
Arten dyrkes særlig i østlige deler av Middelhavsregionen og Vest-Asia, østover til India og deler av Kina. Den trives best i subtropisk klima med over 400 mm nedbør i året, men tåler også temperert klima uten frost.1
I Norge selges kikerter ofte hermetiserte og kokte under navnet «garbanzobønner». Frøene brukes i mange retter, blant annet som hovedingrediens i hummus, og males til glutenfritt mel. Planten er observert flere steder i Norge, men har ikke potensial til å etablere seg.1
Kjennetegn
- Belgen inneholder to eller tre frø (kikerter).3
Sammenheng med andre oppslag
- lupiner I erteblomstfamilien finner man også lupiner.
- vanlig nepe Vanlig nepe er en annen spiselig plante, men kikert er en belgfrukt.
- jordskokk Jordskokk er en rotgrønnsak, mens kikert dyrkes for frøene.
- grønnkål Grønnkål er en grønnsak, i motsetning til kikert som er en belgfrukt.
- Ananas Hører sammen med ananas i blomster og hageplanter.
- Kål Hører sammen med kål i blomster og hageplanter.
Vanlige spørsmål
Er det sunt å spise kikerter?
Ja, kikerter er en næringsrik belgfrukt som inngår i et sunt kosthold.1
Hvordan spiser man kikerter?
De spises kokte, hermetiserte, eller som hummus, og males også til glutenfritt mel.1
Kan man spise kikerter rett fra boks?
Ja, hermetiske kikerter er ferdigkokte og kan spises direkte.2
Kilder
- kikert – Store norske leksikon Store norske leksikon av Kari Vetlesen, Frukt- og grønnsaksleksikon, Store norske leksikon (2005-2007) Lest 1. august 2026
- Krydrede stekte kikerter | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Kikert – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026