Blomster og hageplanter

Kål

Kål (Brassica oleracea) er en planteart i korsblomstfamilien, dyrket som nytteplante i nesten hele verden.¹

Nøkkelfakta

Kål er en gammel kulturplante med lang historie. Arten har blitt foredlet til en rekke varieteter og sorter som dyrkes over hele verden.¹

I Norge dyrkes mange kålvekster. Kål er en av de viktigste grønnsaksplantene og brukes i et bredt spekter av retter.¹

Tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae).²
Er en nytteplante i kålslekta.³
Har mange dyrkede former, blant annet hodekål, <a href="/dyr-og-planter/blomster-og-hageplanter/gronnkal/">grønnkål og blomkål.¹

Kålrot Kålrot er en annen art i kålslekten som også dyrkes som grønnsak.
Vanlig nepe Vanlig nepe er en rotgrønnsak i kålslekten, beslektet med kål.
Kardemomme Kardemomme er en krydderplante, men tilhører en annen plantefamilie enn kål.
Gresshopper Hører sammen med gresshopper i fugler.
Onsen Hører sammen med onsen i andre naturfenomener.
Søtpotet Hører sammen med søtpotet i blomster og hageplanter.

Er det sunt å spise kål?

Kål inneholder mange næringsstoffer og regnes som sunt, men oppslagsverket gir ikke medisinske råd.¹

Hva kan man lage av kål?

Kål brukes i mange retter, for eksempel kålstuing, kålsuppe og salater.¹

kål – Store norske leksikon Store norske leksikon av Steinar Sjøborg, Marte Holten Jørgensen Lest 1. august 2026
Kål – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
Wikidata Q146212 Wikidata Lest 1. august 2026