Nytteplanter og urter
Havre
Havre er en kornart i grasfamilien, dyrket i kjølige strøk i Norden og andre tempererte områder.1
Nøkkelfakta
Historie og utbredelse
Havre er den tredje viktigste kornarten i Norge, etter hvete og bygg. Ved begynnelsen av 1900-tallet dekket havre nesten halve kornarealet i mange europeiske land, og den ble mye brukt som hestefôr.1
Fordi traktoren erstattet hesten i landbruket, og bilen og toget i transportnæringen, har havren hatt en nedgangstid på over hundre år. Likevel har den holdt stand i Norden på grunn av god tilpasning til kjølig klima og mangel på alternative vekster.1
I Norge dyrkes havre på en fjerdedel av kornarealet. Interessen for havre til mat er økende på grunn av gunstige helseeffekter.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Rug Havre er en kornart i grasfamilien, i likhet med rug.
- Seksradsbygg Havre er en kornart, på samme måte som seksradsbygg.
- Floghavre Floghavre er en ugressplante som kan forveksles med havre.
- Bokhvete Hører sammen med bokhvete i nytteplanter og urter.
- Gluten Hører sammen med gluten i vitaminer og næringsstoffer.
- Melon Hører sammen med melon i nytteplanter og urter.
Vanlige spørsmål
Er havre sunnere enn hvete?
Havre har gunstige helseeffekter og er rik på fiber, men om den er sunnere enn hvete avhenger av kostholdet for øvrig.1
Er det mye gluten i havre?
Havre inneholder lite gluten sammenlignet med hvete, men kan være forurenset med gluten under dyrking eller foredling.1
Hva er forskjellen på havre og havregryn?
Havre er kornsorten, mens havregryn er bearbeidede havreflak som er dampet og flatkjevlet.2
Kilder
- havre – Store norske leksikon Store norske leksikon av Einar Kr. Holtet, Anne Uhlen, Ann Katrin Holtekjølen Lest 1. august 2026
- Havre – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026