Godteri og snacks
Marshmallow
Marshmallow er en søtsak av typen godteri, opprinnelig fra USA, laget av sukker, gelatin og eggehvite.2
Nøkkelfakta
Historie og tradisjon
Marshmallow har røtter tilbake til tradisjonell medisin, der stokkroseekstrakt ble brukt som hostedempende middel. Den moderne marshmallow oppsto på slutten av 1800-tallet i USA.2
I 1948 patenterte Alex Doumak en ekstruderingsprosess som gjorde det mulig å masseprodusere marshmallows som myke sylindre. De kuttes i stykker og rulles i en blanding av strøsukker og melis.2
En populær måte å nyte marshmallows på er å grille dem over leirbål. Dette gir et karamellisert ytre skall og et smeltet indre.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- godteri Marshmallow er en type godteri.
- krokan I motsetning til krokan, som er sprø, har marshmallow en myk og svampaktig konsistens.
- sukat Marshmallow skiller seg fra sukat ved at den ikke er kandisert.
- Faxe Kondi Hører sammen med faxe kondi i andre samfunnsemner.
Vanlige spørsmål
Hva er Marshmallow laget av?
Sukker eller maissirup, pisket eggehvite, gelatin, gummi arabicum og smakstilsetninger. Tradisjonelt ble stokkroseekstrakt brukt.2
Hva er Marshmallow på norsk?
Ordet marshmallow brukes på norsk om denne søtsaken.2
Kilder
- Slik lager du marshmallows | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Marshmallow – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q272198 Wikidata Lest 1. august 2026