Godteri og snacks
Potetgull
Potetgull er et snackprodukt laget av tynne potetskiver som er sprøstekt i matolje, og som ofte saltes og krydres.1
Nøkkelfakta
Produksjon og historie
Potetgull lages av tynne skiver eller strimler av rå poteter som frityrstekes i vegetabilsk olje, for eksempel solsikkeolje, palmeolje eller jordnøttolje. Potetskivene saltes og krydres gjerne med pepper, paprika eller en kombinasjon av flere ingredienser.1
Poteter som skal brukes til potetgull, må ha lavt sukkerinnhold for å unngå bruning under stekingen. De vanligste potettypene som brukes i produksjonen, selges ikke i dagligvareforretninger.1
I Norge finnes flere produsenter av potetgull, blant annet Sørlandschips, KiMs og Maarud. I 2016 bestemte Borgarting lagmannsrett at Maarud ikke har enerett til betegnelsen «potetgull».1
Kjennetegn
- Produseres av potetsorter med lavt sukkerinnhold for å unngå bruning.1
Sammenheng med andre oppslag
- Pommes frites Potetgull er en variant av stekte potetprodukter, i likhet med pommes frites.
- Gnocchi Mens potetgull er sprøstekte skiver, er gnocchi en myk potetbasert rett.
- Raspeball Raspeball er en annen potetrett, men tilberedes ved koking, ikke frityrsteking.
Vanlige spørsmål
Er KiMs potetgull norsk?
KiMs er en av flere potetgullprodusenter på det norske markedet, men grunnlaget oppgir ikke opprinnelseslandet.1
Hvor ligger KiMs potetgull fabrikk?
KiMs-fabrikken ligger på Skreia på Toten, ifølge Google-utdraget, men dette er ikke bekreftet i kildene.2
Er KiMs og Maarud det samme?
KiMs og Maarud er to forskjellige produsenter av potetgull i Norge.1
Kilder
- potetgull – Store norske leksikon Store norske leksikon av Store norske leksikon (2005-2007), Erik Bolstad Lest 1. august 2026
- Potetgull – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q173265 Wikidata Lest 1. august 2026