Hopp til innhold
Norgespedia Korte, kildebelagte oppslag

Mat og drikke

Kjøtt- og fiskeretter

Klyngen samler oppskrifter og beskrivelser av kjøtt- og fiskeretter. Her finner du blant annet Bacalao, Paella og Entrecôte.

20 oppslag i denne klyngen

Hva klyngen dekker — og hva den ikke gjør

Her ligger ikke norske tradisjonsretter som fenalår; de finner du under Norsk tradisjonsmat. Gryteretter som gulasj er inkludert, men ikke tilbehør som saus.

  • Bacalao

    Klippfiskrett med poteter, tomat, løk og paprika

  • Bouillabaisse

    Fransk fiskesuppe fra Marseille med flere fiskeslag og skalldyr.

  • Bulgogi

    Koreansk storfekjøttrett

  • Entrecôte

    Kjøttstykke fra storfe mellom ribbena

  • Fenalår

    Speket lår av sau, tradisjonell norsk mat

  • Gulasj

    Ungarsk suppe med oksekjøtt og paprika

  • Haggis

    Skotsk matrett av fåreinnmat, løk, havregryn og krydder, kokt i dyremage.

  • Hamburger

    Matrett med kjøtt mellom brød

  • Paella

    Spansk risrett med safran, skalldyr, fugl og grønnsaker

  • Pancetta

    Italiensk speket bacon av svineribbe

  • Parmaskinke

    Italiensk spekeskinke

  • Pulled pork

    Amerikansk rett av langtidsstekt svinekjøtt

Andre klynger i mat og drikke