Mat og drikke
Norsk tradisjonsmat
Klyngen samler oppskrifter og omtaler av tradisjonelle norske matretter og råvarer. Her finner du blant annet lutefisk, smalahove og raspeball.
16 oppslag i denne klyngen
Hva klyngen dekker — og hva den ikke gjør
Ferdige retter som sodd og betasuppe ligger her, men enkeltstående kjøtt- og fiskeretter som klippfisk og gravlaks finner du under Kjøtt- og fiskeretter. Bakverk som svele og munker hører hjemme under Bakverk og kaker.
-
Betasuppe
Tradisjonsrik norsk supperett med grønnsaker, kjøtt og pølser.
-
Dravle
Melkerett med osteklumper i myse
-
Gravlaks
Nordisk matrett av marinert rå laks
-
Klippfisk
Saltet og tørket fisk av torskefamilien
-
Munker (bakverk)
Søte, små bakverk stekt i munkepanne.
-
Norsk mat
Tradisjonelle matretter og matkultur i Norge
-
Prim (pålegg)
Søtt, smørbart pålegg av myse og fløte
-
Raspeball
norsk tradisjonell potetrett
-
Smalahove
norsk matrett av lamme- eller sauehode
-
Sodd
Trøndersk supperett med kjøttkraft, boller og grønnsaker
-
Suksessterte
Kake med mandelbunn og gult kremlag
-
Svele
Liten norsk pannekake med natron og hjortetakksalt
-
Sylte (pålegg)
Tradisjonelt skandinavisk pålegg av krydret svinekjøtt i aspik.
-
Tørrfisk
usaltet, naturlig tørket fisk
Andre klynger i mat og drikke
- Alkoholholdig drikke Cocktailer, vin, øl og brennevin
- Andre matvarer Ost, barn og kultur – en uventet blanding
- Bakverk og kaker Bakverk, kaker og desserter
- Drikke uten alkohol Alkoholfrie drikker som kaffe, te og kombucha
- Frukt, bær og grønnsaker Frukt, bær, grønnsaker og planteprodukter
- Godteri og snacks Søtsaker og snacks fra Twist til potetgull
- Kjøtt- og fiskeretter Kjøtt- og fiskeretter fra hele verden
- Krydder, saus og tilbehør Krydder, sauser og tilbehør til matlaging
- Ost og meieriprodukter Oster, yoghurt og meieriprodukter
- Retter og måltider Retter og måltider fra hele verden