Hopp til innhold
Norgespedia Korte, kildebelagte oppslag

Vitaminer og næringsstoffer

Glutamin

Glutamin er en aminosyre og en kjemisk forbindelse, utbredt i menneskekroppen og i vanlig mat.2

Nøkkelfakta

Kjemisk formel eller gruppe
C₅H₁₀N₂O₃3
Forekomst
Nesten all vanlig mat2
Brukes til
Danner proteiner, signalstoffer, nukleotider og kommunikasjon mellom nerveceller2

Glutamin i kroppen

Glutamin er den aminosyren det er mest av i blodet og i hjernevæsken. Den er utgangsstoff for andre molekyler som proteiner, signalstoffer og nukleotider, som er deler av DNA.1

Aminosyren er viktig for energiomsetningen i kroppen og for kroppens nitrogenhusholdning. Den deltar i en rekke biologiske prosesser og finnes i nesten all vanlig mat.1

Universitetet i Oslo undersøker om innskrenket glutamin-transport kan redusere sjansen for kreft. Glutamin er en allsidig og vanlig aminosyre i menneskekroppen.2

Kjennetegn og egenskaper

  • Glutamin er den vanligste aminosyren i menneskekroppen.1
  • Den deltar i en rekke biologiske prosesser, blant annet proteinsyntese.1
  • Glutamin er utgangsstoff for produksjon av andre aminosyrer, nukleinsyrer, kofaktorer og nevrotransmittere.1
  • Den er en standardaminosyre og en L-aminosyre.3

Sammenheng med andre oppslag

  • proteiner Glutamin er en aminosyre som inngår i <protein>.
  • Tryptofan I likhet med <tryptofan> er glutamin en aminosyre som fungerer som byggestein for proteiner.
  • peptider Glutamin inngår i <peptider> og proteiner.

Vanlige spørsmål

Hva er glutamin godt for?

Glutamin er viktig for energiomsetningen, nitrogenhusholdningen og danner proteiner, signalstoffer og nukleotider.1

Hva er forskjellen på glutamin og L-Glutamin?

Glutamin og L-glutamin er samme stoff, en ikke-essensiell aminosyre som finnes naturlig i kroppen.1

Er glutamin gluten?

Nei, glutamin er en aminosyre. Gluten er et protein. Kosttilskudd med glutamin kan være glutenfritt.2

Hvilke matvarer inneholder glutamin?

Glutamin finnes i proteinrike matvarer som egg, storfekjøtt, tofu, melk, bønner, linser, nøtter, ris og mais.2

Kilder

  1. glutamin – Store norske leksikon Store norske leksikon av Olga Christina Myklebust Rasten Lest 1. august 2026
  2. Glutamin – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
  3. Wikidata Q181619 Wikidata Lest 1. august 2026

Silje Hovdenak

Lektor i norsk og naturfag, tidligere terminolog

Lektor i norsk og naturfag i Trondheim siden 2010, med fire år som terminolog i et fagspråkprosjekt. Skriver og svarer for alt innholdet på Norgespedia. Oppslaget er skrevet mot kildene over og følger metoden for oppslagsverket. Feil rettes åpent — se rettelsesloggen eller meld en feil.

Sist gjennomgått