Vitaminer og næringsstoffer
Tryptofan
Tryptofan er en essensiell aminosyre, en kjemisk forbindelse som kroppen ikke kan produsere selv. Den må tilføres gjennom kosten.1
Nøkkelfakta
Betydning
Tryptofan er en av de 20 aminosyrene som brukes til å bygge proteiner i kroppen. Den er den største av disse aminosyrene og har en indolgruppe som absorberer ultrafiolett lys.1
Omtrent 5 % av tryptofanet som inntas omdannes normalt til serotonin, et viktig signalstoff i hjernen. Serotonin påvirker humør, søvn og appetitt.1
Tryptofan finnes i nesten alle proteinholdige matvarer, men er spesielt rikholdig i havre, melk, fisk, egg, kjøtt, sjokolade, tørkede dadler og peanøtter. Sterk varme under tilberedning kan ødelegge tryptofanet.1
Det har vært spekulert i om økt inntak av tryptofan kan dempe symptomer på depresjon, men dette er ikke vitenskapelig bekreftet.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
Vanlige spørsmål
Hva gjør tryptofan med kroppen?
Tryptofan er en byggestein i proteiner og en forløper for serotonin, som regulerer humør, søvn og appetitt.1
Hva slags mat inneholder tryptofan?
Tryptofan finnes i proteinrike matvarer som havre, melk, fisk, egg, kjøtt, sjokolade, tørkede dadler og peanøtter.1
Kan tryptofan brukes til å behandle depresjon?
Det har vært spekulert i om økt inntak kan dempe depresjonssymptomer, men dette er ikke vitenskapelig bekreftet.1
Kilder
- tryptofan – Store norske leksikon Store norske leksikon av Camilla Fløien Angeltveit, Charlotte Krog Lest 1. august 2026
- Tryptofan – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026