Alkoholholdig drikke
Hvitvin
Hvitvin er en type vin som lages av gule, grønne eller blå druer der skallet fjernes før gjæring.1
Nøkkelfakta
Fremstilling og egenskaper
Hvitvin lages av gule eller grønne druer, eller av blå druer der skallet er fjernet før gjæringen starter. Dette skiller den fra rødvin, som gjæres sammen med skall og stein.1
Prosessen kalles frapressing: druene presses, og skall, kjerner og stilker fjernes før gjæringen. Resultatet er en vin med lavt innhold av garvestoff, noe som gir en lysere farge og mildere smak.1
Hvitvin finnes også som økologisk vin. Den kan variere fra tørr til søt, og fra lett og fruktig til kraftig og fyldig.2
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Rosévin I tillegg til hvitvin finnes det blant annet rosévin, som lages av blå druer med kort skallkontakt.
- Champagne Champagne er en musserende hvitvin som kommer fra regionen Champagne i Frankrike.
- Mimosa-cocktailen Mimosa-cocktailen lages med champagne eller annen musserende hvitvin og appelsinjuice.
- Bourbon (whiskey) Hører sammen med bourbon (whiskey) i alkoholholdig drikke.
- Sjeselong Hører sammen med sjeselong i møbler og innredning.
Vanlige spørsmål
Hva er forskjellen på chardonnay og riesling?
Chardonnay er en fyldig hvitvin med smak av eple og smør, mens riesling er lettere og mer fruktig, ofte med preg av steinfrukt og honning.2
Hvilken vin er mest populær i Norge?
Ifølge Vinmonopolet er hvitvin den mest solgte vintypen i Norge, med chardonnay som en av de mest populære druesortene.2
Er riesling og hvitvin det samme?
Nei, riesling er en druesort som brukes til å lage hvitvin, men det finnes mange andre druesorter som også gir hvitvin.2
Kilder
- hvitvin – Store norske leksikon Store norske leksikon av Thor Richard Teien Lest 1. august 2026
- Hvitvin – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026