Retter og måltider

Wonton

Wonton er en kinesisk dumpling av deig med fyll, spesielt utbredt i det sørlige Kina, og en del av det kinesiske kjøkken.²

Nøkkelfakta

Opphav: Kina³
Hovedingredienser: Deig, svinekjøtt²
Serveres som: I suppe eller fritert²
Type: Dumpling, stuffed pasta³
Tilberedning: Dampkoking eller frityrsteking²
Beslektede retter: Jiaozi²

Opphav og tilberedning

Wonton er en deig av risnudler formet som en pakke med fyll av svinekjøtt. Den ligner på jiaozi, men utviklet seg i det sørlige Kina. Siden Tang-tiden har man skilt mellom jiaozi og wonton.²

Tilberedningen avsluttes med dampkoking i små kurver. Wonton serveres ofte i en suppe, kalt wontonsuppe. Det hender også at wontonpakkene bakes i varm olje, og i europeiske varianter serveres de da med sursøt saus.²

Wonton er en type dumpling og en del av det kinesiske kjøkken. Materialet er deig.³

Kjennetegn

Deigen er laget av risnudler.²
Fyllet består hovedsakelig av svinekjøtt.²
Wonton formes som en pakke.²
Tilberedes ved dampkoking eller frityrsteking.²
Wonton inneholder flere typer fettsyrer som dihomo-gamma-linolensyre og dokosaheksaensyre.¹

Sammenheng med andre oppslag

nudler Wonton-deigen er laget av risnudler.
chop suey Wonton tilhører det kinesiske kjøkken, i likhet med chop suey.
pizza Mens pizza er en italiensk rett, er wonton en kinesisk dumpling.

Vanlige spørsmål

Er wonton og dumplings det samme?

Wonton er en type dumpling, men har en distinkt stil fra det sørlige Kina.²

Hva er wonton laget av?

Deig av risnudler fylt med svinekjøtt.²

Hva er fritert wonton?

Wonton som bakes i varm olje, ofte servert med sursøt saus i europeiske varianter.²

Kilder

Wonton-ark - Matvaretabellen Matvaretabellen Lest 1. august 2026
Wonton – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
Wikidata Q553905 Wikidata Lest 1. august 2026