Retter og måltider
Pizza
Pizza er en italiensk matrett som består av en bunn av hvetemel med fyll som tomat, ost og kjøtt, og som har spredt seg over hele verden som hurtigmat.2
Nøkkelfakta
Opphav og utbredelse
Pizza kommer opprinnelig fra Napoli i Italia, og i 2017 ble napolitansk pizza ført opp på UNESCOs verdensarvliste. Retten har utviklet seg fra en tynnbunnet italiensk variant til å bli en global hurtigmat med mange lokale tilpasninger.1
I USA ble pizza videreutviklet med tykkere bunn og mer fyll, og derfra spredte den seg til store deler av verden. I dag spises pizza i alle sammenhenger, enten den er hjemmelaget, stekt fra frossen eller kjøpt på pizzeria.1
Pizzabunnen lages vanligvis av hvetemel, gjær, vann, olje og salt, som eltes til en deig. Fyllet legges oppå bunnen før steking, og det finnes også varianter som calzone, der bunnen er brettet og lukket rundt fyllet.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Sushi Pizza er en italiensk matrett, på samme måte som Sushi er en japansk matrett.
- Hamburger Pizza har blitt en global hurtigmat, i likhet med Hamburger.
- Fondue Pizza er en matrett som kan sammenlignes med Fondue i måten den samler folk rundt et måltid.
- Bulgur Hører sammen med bulgur i krydder, saus og tilbehør.
- Minestronesuppe Hører sammen med minestronesuppe i retter og måltider.
- Ossobuco Hører sammen med ossobuco i retter og måltider.
- Østers Hører sammen med østers i andre arter og dyregrupper.
Vanlige spørsmål
Hva er pizza?
Pizza er en italiensk matrett med en bunn av hvetemel og fyll som tomat, ost og kjøtt. Den kommer opprinnelig fra Napoli.1
Hvor kommer pizza fra?
Pizza kommer opprinnelig fra Napoli i Italia, og napolitansk pizza ble i 2017 ført opp på UNESCOs verdensarvliste.1
Hva er calzone?
Calzone er en pizzavariant der bunnen er brettet og lukket rundt fyllet, i stedet for å ha fyllet oppå.3
Kilder
- pizza – Store norske leksikon Store norske leksikon av Store norske leksikon (2005-2007), Arnt Steffensen Lest 1. august 2026
- pizza - Lille norske leksikon Store norske leksikon Lest 1. august 2026
- Pizza – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q177 Wikidata Lest 1. august 2026