Retter og måltider
Annapoteter
Annapoteter er en ovnsbakt potetrett fra Frankrike, bestående av tynne potetskiver lagvis med smør.1
Nøkkelfakta
Opphav og tilberedning
Annapoteter, også kjent som Pommes Anna, er en klassisk fransk potetrett. Retten har sitt opphav i Frankrike og er oppkalt etter en kvinne ved navn Anna.1
Tilberedningen går ut på å skjære poteter i tynne skiver og legge dem lagvis i en form. Hvert lag pensles med smeltet og klaret smør, og retten krydres med salt og pepper. Deretter stekes den i ovn til den er sprø og gyllen.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- entrecôte Annapoteter serveres ofte som tilbehør til entrecôte.
- gnocchi I motsetning til gnocchi er annapoteter en ovnsbakt rett, ikke en pastarett.
- pommes frites Pommes frites er en annen potetrett, men fritert i staver.
- Wunderbaum Hører sammen med wunderbaum i andre samfunnsemner.
Vanlige spørsmål
Hva betyr pommes Anna?
Pommes Anna er det franske navnet på annapoteter, en klassisk fransk potetrett med poteter i lag med smør.1
Hvordan lages annapoteter?
Tynne potetskiver legges lagvis i en form, pensles med smeltet smør og stekes i ovn.1
Kilder
- Annapoteter | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Annapoteter – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q1800458 Wikidata Lest 1. august 2026