Bakverk og kaker
Crêpe
Crêpe er en tynn, flat pannekake fra det franske kjøkken, ofte servert som dessert.3
Nøkkelfakta
Opphav og bruk
Crêpe er en tynn, flat pannekake som stammer fra Frankrike. Den er tynnere enn vanlige pannekaker og stekes vanligvis på begge sider.1
Crêpes serveres ofte som dessert, fylt med for eksempel nøttepålegg, krem, frukt, nøtter, bær, iskrem eller pisket kremfløte tilsatt smak. En kjent variant er crêpes suzette.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Crème brûlée Mens crêpe er en tynn pannekake, er crème brûlée en dessert med karamellisert sukker.
- Fondue Fondue er en annen fransk-inspirert rett som ofte serveres i sosiale sammenhenger.
- Bouillabaisse Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe som representerer en annen side av det franske kjøkken.
- Polenta Hører sammen med polenta i retter og måltider.
Vanlige spørsmål
Hva er forskjellen på crepe og pannekake?
Crêpe er tynnere enn vanlige pannekaker og serveres ofte som dessert, gjerne med søtt fyll.2
Er norske pannekaker crêpes?
Norske pannekaker er tykkere enn crêpes, men ligner. Crêpes er tynnere og stekes på begge sider.1
Hva er crepe på norsk?
På norsk brukes ofte ordet pannekake, men crêpe betegner en tynnere variant, gjerne som dessert.3
Kilder
- crêpe – Store norske leksikon Store norske leksikon av Store norske leksikon (2005-2007) Lest 1. august 2026
- Oppskrifter med pannekaker og crêpes NRK Lest 1. august 2026
- Crêpe – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q12200 Wikidata Lest 1. august 2026