Bakverk og kaker
Pavlova (dessert)
Pavlova er en marengsbasert dessert, oppkalt etter ballerinaen Anna Pavlova, med opprinnelse i Australia eller New Zealand.1
Nøkkelfakta
Opphav og historie
Pavlova ble oppfunnet i begynnelsen av det 20. århundre, enten i Australia eller New Zealand. Desserten er oppkalt etter den russiske ballerinaen Anna Pavlova, som besøkte begge landene på sine turneer. Opprinnelsen har vært omstridt mellom de to landene i mange år.1
Desserten består av en marengsbunn som bakes med en fordypning. Fordypningen fylles med krem eller vaniljekrem, og toppes med friske sesongbestemte bær som jordbær og blåbær, eller frukter som <a href="/dyr-og-planter/blomster-og-hageplanter/fersken/">fersken og kiwi. Pavlova er en populær rett i australsk og newzealandsk matkultur, ofte servert til høytider og fest.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- dessert Pavlova er en marengsbasert dessert som serveres som en søt avslutning på måltidet.
- suksessterte I likhet med suksessterte har pavlova en marengsbunn, men pavlova toppes med krem og frisk frukt i stedet for smørkrem.
- tiramisu Mens tiramisu er en kaffedessert med lag av mascarpone og ladyfingers, er pavlova basert på marengs og frukt.
- Dronning Maud-dessert Hører sammen med dronning maud-dessert i bakverk og kaker.
Vanlige spørsmål
Hva er pavlova?
Pavlova er en marengsbasert dessert med krem og friske bær eller frukter.2
Hvor kommer pavlova fra?
Desserten ble oppfunnet i enten Australia eller New Zealand i begynnelsen av det 20. århundre.2
Hva er hovedingrediensene i pavlova?
Hovedingrediensene er sukker og eggehvite, som brukes til marengsbunnen.1
Kilder
- Pavlova med eggekrem | Oppskrift og video Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Pavlova (dessert) – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q1419824 Wikidata Lest 1. august 2026