Bakverk og kaker
Cannoli
Cannoli er et siciliansk bakverk. Det har et rørformet skall av fritert deig og fylles tradisjonelt med søtet ricotta.1
Nøkkelfakta
Opphav og tilberedning
Cannoli har opprinnelse på Sicilia. Ordet kommer fra latin canna, som betyr lite rør. Bakverket er tradisjonelt i det sicilianske kjøkkenet.1
Skallet lages av fritert deig som formes til rør. Fyllet består tradisjonelt av søtet ricotta, ofte med smakstilsetninger som vanilje, sjokolade, pistasj eller marsalavin.1
Cannoli finnes i mange størrelser. De største variantene kommer fra Piana degli Albanesi sør for Palermo.2
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Sicilia Cannoli er et tradisjonelt bakverk fra Sicilia.
- vafler I motsetning til vafler, som er myke, har cannoli et sprøtt skall.
- Svele Svele er en annen type bakverk, men cannoli skiller seg med sitt rørformede skall.
- Pastél de nata Hører sammen med pastél de nata i bakverk og kaker.
- Wonton Hører sammen med wonton i retter og måltider.
Vanlige spørsmål
Hva er cannoli laget av?
Cannoli består av et rørformet skall av fritert deig fylt med søtet ricotta.1
Hvordan spises cannoli?
Cannoli spises som dessert.1
Hva smaker cannoli?
Cannoli har en sprø og kremet konsistens med en nøttete og frisk smak av ricotta, sitron og pistasj.1
Kilder
- Italienske cannoli med ricottakrem og pistasj | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Cannoli – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q836151 Wikidata Lest 1. august 2026