Frukt, bær og grønnsaker
Paprika (frukt)
Paprika er en frukt i botanisk forstand, men brukes som grønnsak i matlaging.1
Nøkkelfakta
Opphav og egenskaper
Paprika stammer opprinnelig fra Sør-Amerika. Frukten er botanisk sett et bær med mange frø.1
I Ungarn ble den milde varianten utviklet, og landet er kjent for paprikadyrking og paprikapulver. Den milde smaken skyldes en resessiv genvariant.1
Paprika inneholder usedvanlig mye C-vitamin. Den ungarske legen Albert Szent-Györgyi oppdaget dette i 1932 og fikk nobelprisen i fysiologi/medisin i 1937.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- squash Paprika er, i likhet med squash, en botanisk frukt som brukes som grønnsak i matlaging.
- sambal Mens paprika er mild, har sambal en sterk smak og lages av chili.
- rosmarin Rosmarin er et krydder som ofte kombineres med paprika i middelhavsretter.
- Grønnsak Hører sammen med grønnsak i frukt, bær og grønnsaker.
Vanlige spørsmål
Er paprika sunt å spise?
Ja, paprika inneholder usedvanlig mye C-vitamin og er en sunn grønnsak.1
Hva er næringsinnholdet i paprika?
Paprika inneholder usedvanlig mye C-vitamin.2
Kilder
- paprika – Store norske leksikon Store norske leksikon av Kari Vetlesen, Einar Skarstad Egeland, Krydderleksikon (2011) Lest 1. august 2026
- Paprika (frukt) – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026