Kjøtt- og fiskeretter

Hamburger

Hamburger er en matrett som består av et stykke finhakket, stekt eller grillet kjøtt, ofte servert mellom to brødskiver.¹

Nøkkelfakta

Opphav: USA, Tyskland³
Hovedingredienser: Kjøtt, ost, grønnsaker, løk³
Serveres som: Sandwich eller åpen sandwich²
Type: Middagsrett²

Historie

Hamburgeren har opprinnelse i både USA og Tyskland, og navnet kommer fra byen Hamburg. Retten ble svært populær i USA på 1900-tallet og spredte seg derfra til resten av verden.¹

I Norge ble hamburgeren vanlig på 1960-tallet. Tradisjonelt serveres den med salat, tomatskiver og en majonesbasert dressing.¹

Kjennetegn

Hamburger kan vise til både kjøttstykket og den ferdige retten.¹
Kjøttet er finhakket og stekt eller grillet.¹

Sammenheng med andre oppslag

Gulasj Gulasj er en annen kjøttrett, men er en gryterett og ikke en sandwich.
Slider Slider er en mindre versjon av hamburgeren.
Pizza Pizza er en annen populær matrett som ofte serveres med lignende ingredienser.
Sandwich Hører sammen med sandwich i bakverk og kaker.

Vanlige spørsmål

Hva skal man ha på en hamburger?

Tradisjonelt salat, tomatskiver og majonesbasert dressing, men variasjoner er vanlige.¹

Er det sunt å spise hamburgere?

Hamburgere kan være en del av et variert kosthold, men ernæringsinnholdet varierer med ingrediensene.¹

Kilder

hamburger – Store norske leksikon Store norske leksikon av Arnt Steffensen Lest 1. august 2026
Hamburger – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
Wikidata Q6663 Wikidata Lest 1. august 2026