Kjøtt- og fiskeretter
Moules-frites
Moules-frites er en belgisk rett bestående av blåskjell og pommes frites. Retten er også utbredt i deler av Frankrike.1
Nøkkelfakta
Opphav
Moules-frites er en belgisk matrett. Den består av blåskjell og pommes frites. Retten har navn fra fransk, hvor 'moules' betyr muslinger og 'frites' pommes frites. Det nederlandske navnet mosselen-friet har samme betydning.1
Moules-frites er populær i Belgia og i deler av Frankrike. Retten kan tilberedes på forskjellige måter, for eksempel med hvitvin, hvitløk og urter. Den serveres ofte som hovedrett.1
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- bouillabaisse Moules-frites er en belgisk skalldyrrett, på samme måte som bouillabaisse i Frankrike.
- crêpe I belgisk og fransk gatemat er crêpe en annen populær rett.
- bacalao Bacalao er en tørrfiskrett som også har regional variasjon.
- Poutine Hører sammen med poutine i krydder, saus og tilbehør.
- Pulled pork Hører sammen med pulled pork i kjøtt- og fiskeretter.
Vanlige spørsmål
Hva er moules frites?
Moules-frites er en belgisk rett bestående av blåskjell og pommes frites.1
Hva betyr moules?
Moules betyr muslinger på fransk.2
Hva er nasjonalretten i Belgia?
Moules-frites regnes som en av Belgias nasjonalretter.1
Kilder
- Moules frites - blåskjell med pommes frites Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Moules-frites – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q1200514 Wikidata Lest 1. august 2026