Bakverk og kaker
Tiramisù
Tiramisù er en italiensk dessert med kaffe, fingerkjeks og mascarpone.1
Nøkkelfakta
Historie og opprinnelse
Tiramisù består av fingerkjeks (savoiardi) dynket i kaffe og/eller marsala og mascarpone-krem. Navnet betyr «trekk meg opp» på italiensk og viser til den oppkvikkende effekten av kaffe og sukker.1
Desserten har en omdiskutert opprinnelse. Selv om den ofte knyttes til Treviso på 1970-tallet, er det dokumentert at en dessert med navnet tirime su ble servert i Friuli allerede på 1940-tallet. Den nåværende versjonen er dokumentert fra 1959.1
Skaperen av den moderne tiramisùen er Ado Campeol, ifølge Wikidata.
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- dessert Tiramisù er en type dessert.
- pavlova I likhet med pavlova er tiramisù en kald dessert.
- crème brûlée Tiramisù kan sammenlignes med crème brûlée som en kremet dessert.
- Dulce de leche Hører sammen med dulce de leche i krydder, saus og tilbehør.
- Polenta Hører sammen med polenta i retter og måltider.
- Tilslørte bondepiker Hører sammen med tilslørte bondepiker i bakverk og kaker.
Vanlige spørsmål
Hva betyr tiramisu på norsk?
Tiramisù betyr «trekk meg opp» på italiensk, en referanse til den oppkvikkende effekten av kaffe og sukker.1
Hva er tiramisu laget av?
Tiramisù lages av fingerkjeks dynket i kaffe og/eller marsala, mascarpone-krem og kakaopulver.1
Kilder
- tiramisu – Store norske leksikon Store norske leksikon av Store norske leksikon (2005-2007), Arnt Steffensen Lest 1. august 2026
- Tiramisu | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Tiramisù – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026
- Wikidata Q131582 Wikidata Lest 1. august 2026