Retter og måltider
Ramen
Ramen er en japansk nudelrett, opprinnelig fra Kina, basert på hvetemel.1
Nøkkelfakta
Historie
Ramen oppsto i Kina på 1600-tallet som en nudelrett basert på hvetemel. Retten ble senere integrert i japansk matlagning og spredte seg til andre deler av Asia.1
Tradisjonell ramen serveres med buljong og en rekke tilbehør, og tar lang tid å tilberede. I 1958 oppfant japaneren Momofuku Andō hurtigramen, som kan tilberedes med kokende vann.1
Instant ramen har blitt populær over hele verden. I Norge er Mr. Lee en kjent variant, lansert av den koreanske kokken Lee Chul-ho.2
Kjennetegn
Sammenheng med andre oppslag
- Gazpacho I motsetning til gazpacho, som er en kald suppe, serveres ramen varm.
- Betasuppe Ramen er en mettende suppe, i likhet med betasuppe.
- Sodd Mens sodd er en norsk kjøttsuppe, har ramen japansk opprinnelse.
- Falafel Ramen inneholder ofte kjøtt, i motsetning til falafel som er vegetarisk.
- Mochi Hører sammen med mochi i retter og måltider.
- Nudler Hører sammen med nudler i retter og måltider.
- Sashimi Hører sammen med sashimi i retter og måltider.
Vanlige spørsmål
Hva består ramen av?
Ramen består av nudler, buljong og tilbehør som egg, kjøtt og grønnsaker.1
Er ramen usunt?
Ramen kan være usunt på grunn av høyt saltinnhold og fett, men varierer etter oppskrift.1
Hva er forskjellen på nudler og ramen?
Nudler er en ingrediens, mens ramen er en komplett rett med buljong og tilbehør.1
Hvordan spises ramen?
Ramen spises med pinner og en skje for buljongen.2
Kilder
- Kyllingramen | Oppskrift Matprat (Opplysningskontoret) Lest 1. august 2026
- Ramen – Wikipedia Wikipedia (bokmål) Lest 1. august 2026