Irish coffee

Tilberedning

Irish coffee er en varm drikk som består av kaffe, irsk whiskey og sukker, toppet med vispet fløte. Den er en variasjon av varm toddy og regnes som en klassiker blant kaffedrinker.¹

Tilberedningen starter med å varme glasset. Deretter fylles 80 ml kaffe, 40 ml whiskey og en teskje sukker. Det røres godt før 30 ml vispet fløte legges på toppen. Sukkeret sikrer at fløten flyter uten å blandes.¹

International Bartenders Association har en standardoppskrift med 5 cl whiskey og 12 cl varm kaffe. En variant kalt Black Watch bruker skotsk whiskey og Drambuie.¹

Kjennetegn

• Irish coffee skal drikkes gjennom fløten, uten sugerør.¹
• Sukkeret er nødvendig for at fløten skal flyte på toppen.²
• Det skal i utgangspunktet brukes irsk whiskey.¹